Основание первой в России сыроварни
Костромская область
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь через VK.
Хотелось бы попробовать сорта, которые производились еще в начале основания. Хотя скорее всего они сохранили уникальный рецепт приготовления того самого сыра
Были с семьей в музеи сыра в Костроме, безумно вкусные сыры а особенно классический «Костромской» это прям повод гордиться, он не просто конкурент мировым сортам сыра а один из лидеров
Сегодня Кострома по праву считается сырной столицей России, и хотя сыроваренные традиции перешли на более крупные заводы, ремесленные корни остаются основой для производства этого знаменитого продукта.
Основание первой в России сыроварни в Костромской губернии – это как рождение сырного дела в России, положившее начало развитию целой отрасли!
Очень люблю сыр! Очень бы хотелось бы попробовать различные виды!
Замечательное место для путешествия со вкусом и историей, раскрывающего красоту русской глубинки.
Обожаю все виды сыра!
Кострома – родина российского сыроварения! Как приятно, что традиции производства качественных сыров сохраняются и развиваются, радуя гурманов по всей стране.
Сыроварня Владимира Бландова — пример того, как страсть одного человека может изменить отношение к целой отрасли. Она напоминает, что традиции — это не музейный экспонат, а живая практика, которую можно и нужно развивать.
Предприятие стало частью гастрономического туризма в России. Его продукция украшает меню ресторанов высокой кухни, а сыры не раз получали награды на международных конкурсах. Это доказывает: русское сыроделие способно удивлять мир.
Ручная технология всегда отличает товары своим качеством. Просто удивительно, что началось это сыроварение в 1878 году. Хотелось бы побывать в сырной столице России и увидеть музей, посвященный этому ремеслу.
Кострома - сырная столица нашей страны! Когда друзья семьи приехали из Костромы, привезли нам подарки в виде местного сыра - очень вкусный и натуральный. Потому что производство сыра в Костроме сочетают в себе традиции сыроварения и современные технологий !
Сыр - вроде вещь приземленная, а совсем без него жизнь свою представить очень сложно. Славно, что наши сограждане-сыровары так много внимания уделяют своему делу. :]
Если вы любите сыр или хотите узнать больше о его производстве, обязательно посетите этот удивительный регион! Благодаря своему наследию и постоянному развитию Костромская область заслуженно носит звание сырной столицы России.
Горжусь тем, что Россия продолжает хранить и развивать такие ценные ремесла, как сыроварение, способные наполнять наши сердца теплотой родины и вдохновлять будущих поколений своим неповторимым вкусом и качеством.
Сыр — это не еда, а искусство. Как здорово, что мастера продолжают оттачивать рецепты, создавая уникальные вкусы, достойные королевских столов!
Первая сыроварня — это начало вкусной традиции! Восхищает, как из простого молока рождаются шедевры, которые объединяют за столом поколения!
Костромской сыр — это один из самых распространённых сыров России. Это настоящий бренд, который узнают не только в России, но и зарубежом. Этот сыр очень вкусный, покупаем, в основном, именно этот сорт.
Сыр,это такой продукт,от которого нельзя отказаться а тем более от того, кто известен на весь мир.Кострому называют столицей сыра,ведь здесь есть даже музей сыра.это великолепно.с удовольствием бы побывал на заводе, посмотреть процесс его приготовления.
Не знала, что Костромская губерния - родина сыра в России. Костромской сыр и сейчас на прилавках магазинов в изобилии. Получается. это самый старый сорт российского сыра. Рецептура костромского сыра была разработана на костромской сыроварне Владимира Ивановича Бландова. В 1878 г. сыроварня заработала в селе Андреевском Костромского уезда. К 1912-му году в Костромской губернии существовало уже 120 таких сыроварен. А название «Костромской сыр» появилось уже при советской власти. Костромской сыр, который производил Бландов, являлся аналогом голландских сыров эдама и гауды. Однако для того, чтобы получить вкусный и качественный продукт, потребовалась адаптация европейских технологий к российским условиям: другое молоко, условия производства. Очень люблю сыр. Огромное спасибо нашим российским сыроварам.
В 1878 году открылось первое сыроваренное предприятие, эту дату можно считать началом истории костромского сыра. А причина этому-Бландовы и Чичкин, которые стали наделять крестьян Андреевской волости коровами, чтобы в оплату за них крестьяне сдавали молоко для переработки. Интересная история и начало сыроварения в Костромской области! Хотелось бы попробовать сыры других регионов России.
Костромская земля издревле славится своим молоком сыром и маслом!Край где нельзя вырастить в открытом грунте многие овощи и фрукты прославил снбя молочной продукцией!
Костромская область уже больше полутора веков славится своим сыром. Первую сыроварню в 1878 году открыл Владимир Бландов, изучивший основы ремесла в Швейцарии. Уже к 1912 году в губернии работали около 120 сыроваренных заводов. В советское время именно здесь появился легендарный бренд «Костромского» сыра, который быстро завоевал популярность по всему СССР. Посетив сыроварню, вы узнаете о том, какие продукты используют при приготовлении сыра. Узнаете секреты сыроварения и попробуете вкуснейший сыр.
Я большая поклонница сыра! Удивилась, узнав, что Кострома - сырная столица. Мечтаю побывать на сыроварне, чтобы увидеть процесс изготовления и, конечно, поучаствовать в дегустации.
В Костроме очень много производят сортов сыра, они получили высокую награду не только на местном уровне, но и на различных международных выставках. Особенно гордимся за то, что у нас в центре города есть место, где можно приобрести сыры самых известных производителей - сырная биржа. А летом у нас проводятся, сырные покатушки.
Историческое событие! С радостью ела бы и ела Костромской сыр, тем более он получил Государственный знак качества.
Путешествие к истокам первой российской сыроварни оказалось увлекательным опытом! Узнал историю становления отечественного сыроделия, увидел старинные технологии производства сыра. Атмосферное место, вкуснейшие сыры, дружелюбные сотрудники сделали визит приятным и познавательным. Настоящая находка для ценителей гастрономического туризма!
Как же вкусно пахнет история! Когда пробуешь местные сыры, особенно впечатляет, что традиции сыроварения сохраняются уже более 200 лет. Обязательно возьмите экскурсию на современное производство - удивительно наблюдать, как старинные рецепты сочетаются с новыми технологиями.
Кострома и область известны как сырная, столица. Гости города всегда приезжают к нам и увозят с собой различные сорта сыра, Воскресенский, Костромской. Сейчас сыр производят и в частных сыроварнях и в больших, крупных.
Не уливительно, что первая в России сыроварня появилась в Костромской области, ведь Кострома - столица сыра!! Люблю заходить в фирменный магазин костромских сыров в торговых палатах.. Глаза разбегаются от видов, сортов и вкусов! С пустыми руками из Крстромы не уезжаю накогда!!!
Мне кажется, что праздничные и домашние столы редко обходятся без сыра. Мы делаем с ним салаты, бутерброды, запеканки. Для запеканок особенно хорошо подходит российский сыр, который очень вкусно плавится. В нашей стране огромное количество сыроварен и конкурсов лучших сыров. Недавно пробовал сырные конфеты - необычное сочетание соленого сыра и сладкой присыпки - советую всем, кто хочет попробовать что-то новое, так же есть потрясающий сыроваренный завод в Омске и там производят вкуснейший сырный десерт "Омичка", он никого не оставляет равнодушным, аналогов у такого сыра точно нет нигде, считаю, что Россия будет впереди планеты всей по сыроварению!
Мой дядя долгое время жил и работал в Костроме, много историй о этом края я от него слышала. Был и рассказ о сыроварнях. Началом истории костромского сыра считают 1878 г., когда открылось первое сыроваренное предприятие.Сыроваренный завод представлял собой старый деревянный дом. Всё хорошее начиналось со столь простого и понятного. Вот как отзывался о сыроварни один из потомков мастеров : «В основном приготовлялись сорта голландского сыра с мелкой и крупной ноздрёй, разной солёности и вкуса. К зрелым качественным сырам, причём независимо от сорта и стоимости, предъявлялось главное неизменное требование - меньше чем через минуту- сыр должен «заплакать» чистой слезой…». Любим сыры всей семьей! Особенно дети. А теперь и исторические факты о сыре знаем!
Советую всем посетить уникальный музей сыра в Костроме! Это один из самых популярных объектов посещения не только в городе, но и на всём Золотом кольце. Мы ушли оттуда и сытыми после дегустации различных сыров, и довольными, купив продукцию местных производителей.
Иногда кажется, что сыр — это что-то исключительно европейское. Но ведь в России ещё в XVIII веке начали создавать свою культуру сыроварения. Это про вкус, про мастерство, про уважение к ремеслу.
Сегодня культура сыроделия продолжает развиваться в регионе, объединяя старинные рецепты и современные методы обработки молока. Тем самым поддерживается связь времен и обеспечивается сохранение культурного наследия Костромской области.
Наша страна всегда славилась гениальными людьми. Как же любили свое дело костромские купцы, раз у них получился такой полезный и вкусный продукт
Я мечтаю посетить место основания первой сыроварни, чтобы своими глазами увидеть историческую родину российского сыроделия и погрузиться в атмосферу тех времён.
История основания первой сыроварни в России вызывает восхищение и гордость за отечественные традиции и достижения в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Это символ настойчивости, стремления к развитию и внедрению передовых технологий, которые позволили России выйти на новый уровень производства качественных продуктов. Знание о том, что именно здесь зародилась промышленная сыроварня, наполняет уважением к людям, которые первыми осваивали новые методы и создавали основу для будущих поколений сыроваров. Это вдохновляет и пробуждает интерес к истории и культуре родной страны.
Эта история вызывает приятные чувства тепла и ностальгии. Представляется уютная Костромская губерния конца XIX века, где рождается искусство сыроварения. Восхищает преданность традициям, ручной труд и стремление к высочайшему качеству. Особое очарование вызывает образ мастера-сыродела, проверяющего каждую головку сыра на "слезу". Гордость за то, что именно Кострома стала сырной столицей России, добавляет истории национальной значимости и вкуса. Хочется немедленно отправиться туда, чтобы попробовать настоящий костромской сыр!
Очень атмосферное место, отражает культурные традиции Костромской области и России в целом. Качество сыра - вот то, чем в первую очередь стоит гордиться, и здесь мы тоже первые в мире.
Неожиданно уютный музей с сохранившимися старинными инструментами. Запах дерева и молока до сих пор витает в воздухе. Интересно было увидеть те самые медные котлы, с которых началась история русского сыроварения.
Я,как завороженная могу часами смотреть,как делают сыр. В интернете пересмотрела все видео такой направленности.как здорово,что есть место,куда можно прийти и увидеть все своими глазами,возможно попробовать самой. А сыр с добавками!!! Магазинный такой не купишь. Браво. Это и нужно,и полезно,и увлекательно
Приятно знать, что в нашей стране есть места, где заботятся о вкусах и традициях. Костромской сыр даёт шанс каждому попробовать настоящий, живой продукт, с которым хочется знакомиться снова и снова.
Костромской сыр – это не просто продукт, это часть культуры, часть истории. Это вкус, который остается в памяти навсегда.
Для производства сыра использовали молоко от коров костромской породы. Так как в Костроме молоко было в достатке, то и первая сыроварня появилась именно у нас, в Костроме. В Костроме есть даже Музей сыра. Посетила его в Ночь музев, на дегустации попробова разные сорта сыра, узнала особенности его изготовления. Кострома - сырная столица!
Сыыыр.... это очень вкусно. Костромской сыр это особенно вкусно! В конце XIX века, была разработана рецептура костромского сыра,а к 1912 году в Костромской губернии уже вырабатывали до 60000 пудов сыра в год на 120 заводах. На сегодняшний день костромской сыр также остается в лидирующих позициях у россиян, уступая по предпочтениям только российскому сыру.
Были в Костроме, сыры пробовали и домой привезли. Наверное, все влияет на формирование уникального вкуса - и свои породы коров, и технологии, и опыт, передающийся из поколение в поколение.
Всех любителей сыра приглашаем а наш древний город Кострома, чтобы познакомиться со знаменитым Костромским сыром. Мы любим посещать известную "Сырную биржу", представляющую собой настоящий гастроном с широким ассортиментом продукции Костромских сыроваров. На бирже можно попробовать кусочек классического "Костромского" и разные другие виды сыра. Сегодня "Костромской" сыр заслуженно входит в число самых узнаваемых сыров в стране. Свою популярность он приобрел в 1930-е годы, когда его производство, при строгом соблюдении установленных стандартов, допускалось в различных регионах. Неудивительно, что технология изготовления этого сыра быстро завоевала широкое признание. "Костромской" сыр всегда можно привезти в подарок близким и друзьям из других регионов!
Зима в Костроме удивительна! Город встретил нас тихими снежными улочками, уютными деревянными домиками и атмосферой настоящей русской провинции. Но самое яркое впечатление оставила местная кухня, особенно знаменитый костромской сыр. Попробовав впервые этот продукт, я поняла, почему он заслужил мировое признание. Нежный, слегка солоноватый вкус и плотная структура сразу покоряют сердце гурмана. Особенно понравился классический вариант — голландский костромской сыр, который идеально сочетается с ржаной лепешкой и крепким чаем. Ну и, конечно же, мы не смогли пройти мимо терема Снегурочки!
Кострома — родина не только Иванов-царевичей, но и настоящего сыра. Мне всегда нравилась идея, что где-то в старой русской усадьбе, в тишине, бурлило молоко, зрела головка сыра — и рождалась новая культура. Это история не про еду, а про мастерство. Хотелось бы увидеть эту сыроварню — не как турист, а как ученик, впитывающий ремесло.
Сырная столица Кострома не опустила нас с пустыми руками. Сыр с разными добавками и очень вкусный!
Нас сырная столица встретила таким изобилием!
В Костромской области больше десятка крупных производств и множество небольших сыроварен, представляющих около 90 видов сыра. Среди них есть традиционные молочные, с орехами, фруктами и даже с медом и оливками. Самые знаменитые - «Костромской» и «Сусанинский», которые включены в каталог «100 лучших товаров России».
Молодец - купец Бландов. Ну что за жизнь без сыра? А нынче в России множество сыров на лютой вкус, цвет и кошелек А начало лежит тут.. Интересное место. Рекомендую к посещению
Обожаю сыр. Не знала, что родина сыра - это Кострома. Хотелось бы посетить сыроварню и узнать секреты приготовления. Очень хочется побывать на дегустации.
В 2017 году в Костроме был открыт музей сыра, где проводятся театрализованные дегустации, рассказывается об истории сыроделия и предлагаются уникальные изделия местных сыроваров. С 2018 года в городе проходит Фестиваль сыра.
Основание первой в России сыроварни в Костромской губернии – это как рождение сырного дела в России, положившее начало развитию целой отрасли! Именно здесь, в 1870-х годах, братья Владимир и Николай Бландовы, вдохновленные европейским опытом, создали первую сыроварню, которая стала образцом для других предприятий. С тех пор Кострома славится своими сырами, а сыроварение стало важной частью экономики региона. Это событие – символ предпринимательского духа и стремления к развитию отечественного производства!
Качество костромского сыра, получившего Государственный знак качества, не осталась незамеченной, и он стал известен не только в России, но и за её пределами. Это пример того, как традиции могут сочетаться с современными технологиями, сохраняя при этом душу и индивидуальность продукта. Я горжусь тем, что наша страна сохраняет такие ценности и гордости, как производство сыра, которое наполняет сердца и жизни людей вкусом и теплом родных традиций.
Кострома по праву носит титул сырной столицы России. Мастера, воспитанные в училище им. Ф.В. Чижова, продолжили традиции, передавая из поколения в поколение знания и навыки, которые делают отечественный сыр уникальным. Процесс, использующийся для изготовления сыра, подчеркивает искусство и терпение сыроделов: от ручного створаживания молока до тщательного отжима массы и выдержки. Каждая головка сыра становится не просто продуктом, а произведением искусства, которое проверяется на качество с особым вниманием.
Когда заходит речь о первой сыроварне в Костромской губернии, меня переполняет гордость за Россию, её традиции и мастерство сыроделов. История, начавшаяся в 1878 году с открытием предприятия купца Владимира Бландова, стала основой для целого производства, которое достигло выдающегося уровня качества и популярности
Отличное место для гастрономического путешествия, сочетающее вкус, историю и красоту русской глубинки.
Первая в России сыроварня в Костромской области — это сыроварня Олега Сироты в деревне Домнино, которая открылась в 2015 году. Это место стало настоящей достопримечательностью для любителей сыра и гастрономического туризма.
Сыр, производимый на первой в России сыроварне, отличался высоким качеством и получил признание не только в России, но и за рубежом. Производство сыра сочетало традиционные методы с современными технологиями, что позволяло сохранять вкусовые качества и одновременно повышать производительность. Сегодня Костромская область гордится своей историей сыроделия. Здесь проводятся фестивали, посвященные производству сыра, и организуются экскурсии на местные сыроварни.
сегодня костромские сыры – визитная карточка региона, а та первая сыроварня стала символом русского предпринимательства и качества. отсюда началась история российского сыра – вкусная и очень вдохновляющая!
Любители гастрономических туров оценят по достоинству поездку в этом место. Куда не подайся везде найдёшь что-то интересное по душе
Как интересно узнавать что-то новое о привычных вещах! Кусочек сыра на завтрак - для многих привычное дело... Но вот какой путь он проходит от сыроварни до нашего стола, знает не каждый. Хотелось бы побывать в настоящей Костромской сыроварне. Костромской сыр вкусный. Не зря он стал предметом экспорта.
Приятно видеть, как Кострома, давно признанная сырной столицей России, с момента открытия первого предприятия Владимиром Бландовым еще в 1878 году продолжает активно поддерживать развитие этой отрасли в своем регионе. Мне бы очень хотелось посетить этот город и попробовать те самые высококачественные сыры, которыми он славится!
С детства очень люблю сыр. Сейчас конечно огромное разнообразие сыров и производителей. Не знала раньше, что кострома славится сырным производством. При случае обязательно попробую костромской сыр. А возможно и побываю в Костроме - в сырной столице.
Если я бываю в Костроме, то обязательно захожу в торговые ряды за сыром! Необычайно вкусный, ставший уже брендом города. Костромские сыровары не только трепетно берегут старинные рецепты, но и придумывают новые. Очень полюбили сыр "Золотое кольцо", который необычайно вкусный, и назван в честь знаменитого туристического маршрута России
Кострома – сырная столица России, и это факт! Ещё до Италии с её пармезаном у нас делали сыры, которые Европа закупала. Это наши традиции!
Истоки российского сыроделия - с чего начиналась любовь к качественным молочным продуктам. Гастрономическая традиция, ставшая национальным достоянием.
Костромичи гордятся своим сыром и даже посвятили ему музей, в котором каждый может узнать секреты изготовления местной продукции и, конечно, попробовать её.
В Музее сыра есть стенд с гастрономическим рекордом - самым дорогим сыром.
Очень люблю сыр! Говорят, что костромская порода коров дает самое подходящее молоко для изготовление сыра. Очень бы хотелось бы попробовать различные виды!
О первой сыроварни в Костромской области, о костромской породе коров, самой подходящей для производства сыра, о различных сортах этого продукта можно узнать в Музее сыра, постив экскурсию. Так как сыроваренное дело зародилось именно у нас в Костромской области, Кострома по праву является сырной столицей.
Ммм… люблю сыр. С появлением сыроварни - Россия стала «вкуснее» и богаче! ☺️
В нашем городе Кострома рекомендую посетить музей сыра и узнать от профессионалов историю об основание первой сыроварни в России. Это будет позновательно и интересно!
Костромской сыр - это бренд нашего древнего города! Рекомендую попробовать наш сыр и оценить его вкусовые качества.
Как женщина, восхищаюсь богатой историей сыроварения в Костромской губернии! Основание первой сыроварни в 1878 году стало началом удивительного пути, который привел к созданию настоящих шедевров. Традиционные методы, ручной труд и внимание к качеству — все это делает костромской сыр уникальным. Я горжусь, что наш регион стал сырной столицей России!
Горжусь, что первая сыроварня находится рядом с местом, где я родилась! Здесь действительно очень качественный сыр, приготовленный по традиционным рецептам. Всем нужно хотя бы раз в жизни попробовать его на вкус! Также для приезжих проводятся безумно интересные экскурсии, где можно узнать много увлекательных фактов о сыре.
Оказывается Кострома — это сырная столица России. Теперь я знаю, что обязательно стоит попробовать в этом городе и куда сходить на экскурсию.
Посещение костромской земли оставило неизгладимое впечатление. И дело не только в живописных пейзажах и богатой истории, но и в том, что именно здесь, на костромской земле, берет свое начало история российского сыроделия. Костромской сыр и сегодня остается эталоном качества и вкуса.
Костромская область - настоящая сырная столица России с богатыми традициями. Удивительно, как с тех пор, как купец Владимир Бландов открыл первую сыроварню, это ремесло стало таким важным и успешным. Особенно впечатляет, что костромской сыр получил государственный знак качества и стал экспортироваться. Настоящая гордость за наши традиции.
Интересная информация об объекте
- Сыроваренное дело в Костромской губернии зародилось в 1878 году, когда купец Владимир Бландов открыл первое предприятие. С тех пор по всей области стали появляться сыроварни, производившие качественные «голландские» и «бакштейновые» сыры. Воспитанники училища им. Ф.В. Чижова становились настоящими мастерами-сыроделами
- Сыры изготовлялись вручную по традиционной технологии: молоко створаживали сычужным порошком, массу отжимали и выдерживали в погребах, затем окрашивали анилиновыми красками. Каждая головка сыра проверялась на «слезу» — каплю влаги, выступавшую при разрезе. Это считалось признаком высокого качества продукта
- Костромской сыр получил Государственный знак качества и стал предметом экспорта. В советское время его производили уже на маслодельно-сыродельных заводах, но корни и традиции – в ремесленном производстве. Кострома по праву считается сырной столицей России
Хотелось бы попробовать сорта, которые производились еще в начале основания. Хотя скорее всего они сохранили уникальный рецепт приготовления того самого сыра
Были с семьей в музеи сыра в Костроме, безумно вкусные сыры а особенно классический «Костромской» это прям повод гордиться, он не просто конкурент мировым сортам сыра а один из лидеров
Сегодня Кострома по праву считается сырной столицей России, и хотя сыроваренные традиции перешли на более крупные заводы, ремесленные корни остаются основой для производства этого знаменитого продукта.
Основание первой в России сыроварни в Костромской губернии – это как рождение сырного дела в России, положившее начало развитию целой отрасли!
Очень люблю сыр! Очень бы хотелось бы попробовать различные виды!
Замечательное место для путешествия со вкусом и историей, раскрывающего красоту русской глубинки.
Обожаю все виды сыра!
Кострома – родина российского сыроварения! Как приятно, что традиции производства качественных сыров сохраняются и развиваются, радуя гурманов по всей стране.
Сыроварня Владимира Бландова — пример того, как страсть одного человека может изменить отношение к целой отрасли. Она напоминает, что традиции — это не музейный экспонат, а живая практика, которую можно и нужно развивать.
Предприятие стало частью гастрономического туризма в России. Его продукция украшает меню ресторанов высокой кухни, а сыры не раз получали награды на международных конкурсах. Это доказывает: русское сыроделие способно удивлять мир.
Ручная технология всегда отличает товары своим качеством. Просто удивительно, что началось это сыроварение в 1878 году. Хотелось бы побывать в сырной столице России и увидеть музей, посвященный этому ремеслу.
Кострома - сырная столица нашей страны! Когда друзья семьи приехали из Костромы, привезли нам подарки в виде местного сыра - очень вкусный и натуральный. Потому что производство сыра в Костроме сочетают в себе традиции сыроварения и современные технологий !
Сыр - вроде вещь приземленная, а совсем без него жизнь свою представить очень сложно. Славно, что наши сограждане-сыровары так много внимания уделяют своему делу. :]
Если вы любите сыр или хотите узнать больше о его производстве, обязательно посетите этот удивительный регион! Благодаря своему наследию и постоянному развитию Костромская область заслуженно носит звание сырной столицы России.
Горжусь тем, что Россия продолжает хранить и развивать такие ценные ремесла, как сыроварение, способные наполнять наши сердца теплотой родины и вдохновлять будущих поколений своим неповторимым вкусом и качеством.
Сыр — это не еда, а искусство. Как здорово, что мастера продолжают оттачивать рецепты, создавая уникальные вкусы, достойные королевских столов!
Первая сыроварня — это начало вкусной традиции! Восхищает, как из простого молока рождаются шедевры, которые объединяют за столом поколения!
Костромской сыр — это один из самых распространённых сыров России. Это настоящий бренд, который узнают не только в России, но и зарубежом. Этот сыр очень вкусный, покупаем, в основном, именно этот сорт.
Сыр,это такой продукт,от которого нельзя отказаться а тем более от того, кто известен на весь мир.Кострому называют столицей сыра,ведь здесь есть даже музей сыра.это великолепно.с удовольствием бы побывал на заводе, посмотреть процесс его приготовления.
Не знала, что Костромская губерния - родина сыра в России. Костромской сыр и сейчас на прилавках магазинов в изобилии. Получается. это самый старый сорт российского сыра. Рецептура костромского сыра была разработана на костромской сыроварне Владимира Ивановича Бландова. В 1878 г. сыроварня заработала в селе Андреевском Костромского уезда. К 1912-му году в Костромской губернии существовало уже 120 таких сыроварен. А название «Костромской сыр» появилось уже при советской власти. Костромской сыр, который производил Бландов, являлся аналогом голландских сыров эдама и гауды. Однако для того, чтобы получить вкусный и качественный продукт, потребовалась адаптация европейских технологий к российским условиям: другое молоко, условия производства. Очень люблю сыр. Огромное спасибо нашим российским сыроварам.
В 1878 году открылось первое сыроваренное предприятие, эту дату можно считать началом истории костромского сыра. А причина этому-Бландовы и Чичкин, которые стали наделять крестьян Андреевской волости коровами, чтобы в оплату за них крестьяне сдавали молоко для переработки. Интересная история и начало сыроварения в Костромской области! Хотелось бы попробовать сыры других регионов России.
Костромская земля издревле славится своим молоком сыром и маслом!Край где нельзя вырастить в открытом грунте многие овощи и фрукты прославил снбя молочной продукцией!
Костромская область уже больше полутора веков славится своим сыром. Первую сыроварню в 1878 году открыл Владимир Бландов, изучивший основы ремесла в Швейцарии. Уже к 1912 году в губернии работали около 120 сыроваренных заводов. В советское время именно здесь появился легендарный бренд «Костромского» сыра, который быстро завоевал популярность по всему СССР. Посетив сыроварню, вы узнаете о том, какие продукты используют при приготовлении сыра. Узнаете секреты сыроварения и попробуете вкуснейший сыр.
Я большая поклонница сыра! Удивилась, узнав, что Кострома - сырная столица. Мечтаю побывать на сыроварне, чтобы увидеть процесс изготовления и, конечно, поучаствовать в дегустации.
В Костроме очень много производят сортов сыра, они получили высокую награду не только на местном уровне, но и на различных международных выставках. Особенно гордимся за то, что у нас в центре города есть место, где можно приобрести сыры самых известных производителей - сырная биржа. А летом у нас проводятся, сырные покатушки.
Историческое событие! С радостью ела бы и ела Костромской сыр, тем более он получил Государственный знак качества.
Путешествие к истокам первой российской сыроварни оказалось увлекательным опытом! Узнал историю становления отечественного сыроделия, увидел старинные технологии производства сыра. Атмосферное место, вкуснейшие сыры, дружелюбные сотрудники сделали визит приятным и познавательным. Настоящая находка для ценителей гастрономического туризма!
Как же вкусно пахнет история! Когда пробуешь местные сыры, особенно впечатляет, что традиции сыроварения сохраняются уже более 200 лет. Обязательно возьмите экскурсию на современное производство - удивительно наблюдать, как старинные рецепты сочетаются с новыми технологиями.
Кострома и область известны как сырная, столица. Гости города всегда приезжают к нам и увозят с собой различные сорта сыра, Воскресенский, Костромской. Сейчас сыр производят и в частных сыроварнях и в больших, крупных.
Не уливительно, что первая в России сыроварня появилась в Костромской области, ведь Кострома - столица сыра!! Люблю заходить в фирменный магазин костромских сыров в торговых палатах.. Глаза разбегаются от видов, сортов и вкусов! С пустыми руками из Крстромы не уезжаю накогда!!!
Мне кажется, что праздничные и домашние столы редко обходятся без сыра. Мы делаем с ним салаты, бутерброды, запеканки. Для запеканок особенно хорошо подходит российский сыр, который очень вкусно плавится. В нашей стране огромное количество сыроварен и конкурсов лучших сыров. Недавно пробовал сырные конфеты - необычное сочетание соленого сыра и сладкой присыпки - советую всем, кто хочет попробовать что-то новое, так же есть потрясающий сыроваренный завод в Омске и там производят вкуснейший сырный десерт "Омичка", он никого не оставляет равнодушным, аналогов у такого сыра точно нет нигде, считаю, что Россия будет впереди планеты всей по сыроварению!
Мой дядя долгое время жил и работал в Костроме, много историй о этом края я от него слышала. Был и рассказ о сыроварнях. Началом истории костромского сыра считают 1878 г., когда открылось первое сыроваренное предприятие.Сыроваренный завод представлял собой старый деревянный дом. Всё хорошее начиналось со столь простого и понятного. Вот как отзывался о сыроварни один из потомков мастеров : «В основном приготовлялись сорта голландского сыра с мелкой и крупной ноздрёй, разной солёности и вкуса. К зрелым качественным сырам, причём независимо от сорта и стоимости, предъявлялось главное неизменное требование - меньше чем через минуту- сыр должен «заплакать» чистой слезой…». Любим сыры всей семьей! Особенно дети. А теперь и исторические факты о сыре знаем!
Советую всем посетить уникальный музей сыра в Костроме! Это один из самых популярных объектов посещения не только в городе, но и на всём Золотом кольце. Мы ушли оттуда и сытыми после дегустации различных сыров, и довольными, купив продукцию местных производителей.
Иногда кажется, что сыр — это что-то исключительно европейское. Но ведь в России ещё в XVIII веке начали создавать свою культуру сыроварения. Это про вкус, про мастерство, про уважение к ремеслу.
Сегодня культура сыроделия продолжает развиваться в регионе, объединяя старинные рецепты и современные методы обработки молока. Тем самым поддерживается связь времен и обеспечивается сохранение культурного наследия Костромской области.
Наша страна всегда славилась гениальными людьми. Как же любили свое дело костромские купцы, раз у них получился такой полезный и вкусный продукт
Я мечтаю посетить место основания первой сыроварни, чтобы своими глазами увидеть историческую родину российского сыроделия и погрузиться в атмосферу тех времён.
История основания первой сыроварни в России вызывает восхищение и гордость за отечественные традиции и достижения в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Это символ настойчивости, стремления к развитию и внедрению передовых технологий, которые позволили России выйти на новый уровень производства качественных продуктов. Знание о том, что именно здесь зародилась промышленная сыроварня, наполняет уважением к людям, которые первыми осваивали новые методы и создавали основу для будущих поколений сыроваров. Это вдохновляет и пробуждает интерес к истории и культуре родной страны.
Эта история вызывает приятные чувства тепла и ностальгии. Представляется уютная Костромская губерния конца XIX века, где рождается искусство сыроварения. Восхищает преданность традициям, ручной труд и стремление к высочайшему качеству. Особое очарование вызывает образ мастера-сыродела, проверяющего каждую головку сыра на "слезу". Гордость за то, что именно Кострома стала сырной столицей России, добавляет истории национальной значимости и вкуса. Хочется немедленно отправиться туда, чтобы попробовать настоящий костромской сыр!
Очень атмосферное место, отражает культурные традиции Костромской области и России в целом. Качество сыра - вот то, чем в первую очередь стоит гордиться, и здесь мы тоже первые в мире.
Неожиданно уютный музей с сохранившимися старинными инструментами. Запах дерева и молока до сих пор витает в воздухе. Интересно было увидеть те самые медные котлы, с которых началась история русского сыроварения.
Я,как завороженная могу часами смотреть,как делают сыр. В интернете пересмотрела все видео такой направленности.как здорово,что есть место,куда можно прийти и увидеть все своими глазами,возможно попробовать самой. А сыр с добавками!!! Магазинный такой не купишь. Браво. Это и нужно,и полезно,и увлекательно
Приятно знать, что в нашей стране есть места, где заботятся о вкусах и традициях. Костромской сыр даёт шанс каждому попробовать настоящий, живой продукт, с которым хочется знакомиться снова и снова.
Костромской сыр – это не просто продукт, это часть культуры, часть истории. Это вкус, который остается в памяти навсегда.
Для производства сыра использовали молоко от коров костромской породы. Так как в Костроме молоко было в достатке, то и первая сыроварня появилась именно у нас, в Костроме. В Костроме есть даже Музей сыра. Посетила его в Ночь музев, на дегустации попробова разные сорта сыра, узнала особенности его изготовления. Кострома - сырная столица!
Сыыыр.... это очень вкусно. Костромской сыр это особенно вкусно! В конце XIX века, была разработана рецептура костромского сыра,а к 1912 году в Костромской губернии уже вырабатывали до 60000 пудов сыра в год на 120 заводах. На сегодняшний день костромской сыр также остается в лидирующих позициях у россиян, уступая по предпочтениям только российскому сыру.
Были в Костроме, сыры пробовали и домой привезли. Наверное, все влияет на формирование уникального вкуса - и свои породы коров, и технологии, и опыт, передающийся из поколение в поколение.
Всех любителей сыра приглашаем а наш древний город Кострома, чтобы познакомиться со знаменитым Костромским сыром. Мы любим посещать известную "Сырную биржу", представляющую собой настоящий гастроном с широким ассортиментом продукции Костромских сыроваров. На бирже можно попробовать кусочек классического "Костромского" и разные другие виды сыра. Сегодня "Костромской" сыр заслуженно входит в число самых узнаваемых сыров в стране. Свою популярность он приобрел в 1930-е годы, когда его производство, при строгом соблюдении установленных стандартов, допускалось в различных регионах. Неудивительно, что технология изготовления этого сыра быстро завоевала широкое признание. "Костромской" сыр всегда можно привезти в подарок близким и друзьям из других регионов!
Зима в Костроме удивительна! Город встретил нас тихими снежными улочками, уютными деревянными домиками и атмосферой настоящей русской провинции. Но самое яркое впечатление оставила местная кухня, особенно знаменитый костромской сыр. Попробовав впервые этот продукт, я поняла, почему он заслужил мировое признание. Нежный, слегка солоноватый вкус и плотная структура сразу покоряют сердце гурмана. Особенно понравился классический вариант — голландский костромской сыр, который идеально сочетается с ржаной лепешкой и крепким чаем. Ну и, конечно же, мы не смогли пройти мимо терема Снегурочки!
Кострома — родина не только Иванов-царевичей, но и настоящего сыра. Мне всегда нравилась идея, что где-то в старой русской усадьбе, в тишине, бурлило молоко, зрела головка сыра — и рождалась новая культура. Это история не про еду, а про мастерство. Хотелось бы увидеть эту сыроварню — не как турист, а как ученик, впитывающий ремесло.
Сырная столица Кострома не опустила нас с пустыми руками. Сыр с разными добавками и очень вкусный!
Нас сырная столица встретила таким изобилием!
В Костромской области больше десятка крупных производств и множество небольших сыроварен, представляющих около 90 видов сыра. Среди них есть традиционные молочные, с орехами, фруктами и даже с медом и оливками. Самые знаменитые - «Костромской» и «Сусанинский», которые включены в каталог «100 лучших товаров России».
Молодец - купец Бландов. Ну что за жизнь без сыра? А нынче в России множество сыров на лютой вкус, цвет и кошелек А начало лежит тут.. Интересное место. Рекомендую к посещению
Обожаю сыр. Не знала, что родина сыра - это Кострома. Хотелось бы посетить сыроварню и узнать секреты приготовления. Очень хочется побывать на дегустации.
В 2017 году в Костроме был открыт музей сыра, где проводятся театрализованные дегустации, рассказывается об истории сыроделия и предлагаются уникальные изделия местных сыроваров. С 2018 года в городе проходит Фестиваль сыра.
Основание первой в России сыроварни в Костромской губернии – это как рождение сырного дела в России, положившее начало развитию целой отрасли! Именно здесь, в 1870-х годах, братья Владимир и Николай Бландовы, вдохновленные европейским опытом, создали первую сыроварню, которая стала образцом для других предприятий. С тех пор Кострома славится своими сырами, а сыроварение стало важной частью экономики региона. Это событие – символ предпринимательского духа и стремления к развитию отечественного производства!
Качество костромского сыра, получившего Государственный знак качества, не осталась незамеченной, и он стал известен не только в России, но и за её пределами. Это пример того, как традиции могут сочетаться с современными технологиями, сохраняя при этом душу и индивидуальность продукта. Я горжусь тем, что наша страна сохраняет такие ценности и гордости, как производство сыра, которое наполняет сердца и жизни людей вкусом и теплом родных традиций.
Кострома по праву носит титул сырной столицы России. Мастера, воспитанные в училище им. Ф.В. Чижова, продолжили традиции, передавая из поколения в поколение знания и навыки, которые делают отечественный сыр уникальным. Процесс, использующийся для изготовления сыра, подчеркивает искусство и терпение сыроделов: от ручного створаживания молока до тщательного отжима массы и выдержки. Каждая головка сыра становится не просто продуктом, а произведением искусства, которое проверяется на качество с особым вниманием.
Когда заходит речь о первой сыроварне в Костромской губернии, меня переполняет гордость за Россию, её традиции и мастерство сыроделов. История, начавшаяся в 1878 году с открытием предприятия купца Владимира Бландова, стала основой для целого производства, которое достигло выдающегося уровня качества и популярности
Отличное место для гастрономического путешествия, сочетающее вкус, историю и красоту русской глубинки.
Первая в России сыроварня в Костромской области — это сыроварня Олега Сироты в деревне Домнино, которая открылась в 2015 году. Это место стало настоящей достопримечательностью для любителей сыра и гастрономического туризма.
Сыр, производимый на первой в России сыроварне, отличался высоким качеством и получил признание не только в России, но и за рубежом. Производство сыра сочетало традиционные методы с современными технологиями, что позволяло сохранять вкусовые качества и одновременно повышать производительность. Сегодня Костромская область гордится своей историей сыроделия. Здесь проводятся фестивали, посвященные производству сыра, и организуются экскурсии на местные сыроварни.
сегодня костромские сыры – визитная карточка региона, а та первая сыроварня стала символом русского предпринимательства и качества. отсюда началась история российского сыра – вкусная и очень вдохновляющая!
Любители гастрономических туров оценят по достоинству поездку в этом место. Куда не подайся везде найдёшь что-то интересное по душе
Как интересно узнавать что-то новое о привычных вещах! Кусочек сыра на завтрак - для многих привычное дело... Но вот какой путь он проходит от сыроварни до нашего стола, знает не каждый. Хотелось бы побывать в настоящей Костромской сыроварне. Костромской сыр вкусный. Не зря он стал предметом экспорта.
Приятно видеть, как Кострома, давно признанная сырной столицей России, с момента открытия первого предприятия Владимиром Бландовым еще в 1878 году продолжает активно поддерживать развитие этой отрасли в своем регионе. Мне бы очень хотелось посетить этот город и попробовать те самые высококачественные сыры, которыми он славится!
С детства очень люблю сыр. Сейчас конечно огромное разнообразие сыров и производителей. Не знала раньше, что кострома славится сырным производством. При случае обязательно попробую костромской сыр. А возможно и побываю в Костроме - в сырной столице.
Если я бываю в Костроме, то обязательно захожу в торговые ряды за сыром! Необычайно вкусный, ставший уже брендом города. Костромские сыровары не только трепетно берегут старинные рецепты, но и придумывают новые. Очень полюбили сыр "Золотое кольцо", который необычайно вкусный, и назван в честь знаменитого туристического маршрута России
Кострома – сырная столица России, и это факт! Ещё до Италии с её пармезаном у нас делали сыры, которые Европа закупала. Это наши традиции!
Истоки российского сыроделия - с чего начиналась любовь к качественным молочным продуктам. Гастрономическая традиция, ставшая национальным достоянием.
Костромичи гордятся своим сыром и даже посвятили ему музей, в котором каждый может узнать секреты изготовления местной продукции и, конечно, попробовать её.
В Музее сыра есть стенд с гастрономическим рекордом - самым дорогим сыром.
Очень люблю сыр! Говорят, что костромская порода коров дает самое подходящее молоко для изготовление сыра. Очень бы хотелось бы попробовать различные виды!
О первой сыроварни в Костромской области, о костромской породе коров, самой подходящей для производства сыра, о различных сортах этого продукта можно узнать в Музее сыра, постив экскурсию. Так как сыроваренное дело зародилось именно у нас в Костромской области, Кострома по праву является сырной столицей.
Ммм… люблю сыр. С появлением сыроварни - Россия стала «вкуснее» и богаче! ☺️
В нашем городе Кострома рекомендую посетить музей сыра и узнать от профессионалов историю об основание первой сыроварни в России. Это будет позновательно и интересно!
Костромской сыр - это бренд нашего древнего города! Рекомендую попробовать наш сыр и оценить его вкусовые качества.
Как женщина, восхищаюсь богатой историей сыроварения в Костромской губернии! Основание первой сыроварни в 1878 году стало началом удивительного пути, который привел к созданию настоящих шедевров. Традиционные методы, ручной труд и внимание к качеству — все это делает костромской сыр уникальным. Я горжусь, что наш регион стал сырной столицей России!
Горжусь, что первая сыроварня находится рядом с местом, где я родилась! Здесь действительно очень качественный сыр, приготовленный по традиционным рецептам. Всем нужно хотя бы раз в жизни попробовать его на вкус! Также для приезжих проводятся безумно интересные экскурсии, где можно узнать много увлекательных фактов о сыре.
Оказывается Кострома — это сырная столица России. Теперь я знаю, что обязательно стоит попробовать в этом городе и куда сходить на экскурсию.
Посещение костромской земли оставило неизгладимое впечатление. И дело не только в живописных пейзажах и богатой истории, но и в том, что именно здесь, на костромской земле, берет свое начало история российского сыроделия. Костромской сыр и сегодня остается эталоном качества и вкуса.
Костромская область - настоящая сырная столица России с богатыми традициями. Удивительно, как с тех пор, как купец Владимир Бландов открыл первую сыроварню, это ремесло стало таким важным и успешным. Особенно впечатляет, что костромской сыр получил государственный знак качества и стал экспортироваться. Настоящая гордость за наши традиции.